Une création fruitée avec une recette sans gluten aux notes d'orange, banane et caramel, mangue et noix de coco: le "Soleil d'Hiver":
Une création chocolatée avec le chocolat "Illanka", chocolat"de domaine". Toutes les fèves de cacao qui ont réalisé le chocolat de ce gâteau sont issues d'une même plantation péruvienne.
Ce chocolat a été sélectionné pour sa texture particulièrement crémeuse, un léger côté acidulé avec des notes aromatiques de fruits noirs. Nous l'avons agrémenté d'un coulis de mangue pour respecter son origine géographique et donner un peu plus de fraîcheur à cette création gourmande.
Une création à faire découvrir absolument aux amateurs de cacao!
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire