Epiphanie 2015, dès le 1er janvier 2015!

Dès le jeudi 1er janvier 2015, retrouvez couronnes de rois, limoux et galettes à la pâtisserie Gélis.

La galette création 2015 vous promet beaucoup de fraicheur: la galet'thé!

Une frangipane au thé Earl Grey avec son confit de Bergamote, le tout enveloppé dans son feuilletage pur beurre. 

Des notes d'agrumes à l'esprit gourmand pour fêter la nouvelle année!

 

Nous vous présenterons très bientôt les séries de fèves de collection que nous y cacheront pour tous les rois et reines du jour!

Joyeux noël!

Le panier gourmand

Composez votre panier gourmand au grès de votre gourmandise (sur commande).

Choisissez parmi des gourmandises aux saveurs variées dont une majorité sont des spécialités de la maison:

• Meringues à la violette
• Sablés chocolat à la fleur de sel
• Tuiles aux amandes
• Guimauves
• Tablettes de chocolat
• Pâtes à tartiner
• Thés et Infusions
• Infuseurs à thés
• Cartes de crédit au chocolat
• Bouteilles de vins
• Ballotins de chocolats
• Truffes
• Marrons glacés...

A vos marques, Prêts? Composez!

Le pain surprise... new look!

Pour les fêtes, notre pain surprise au nouveau look saura ravir les papilles de vos invités:

Ce pain de mie aux légumes fait maison en forme de bûche est garni d'une quarantaine de canapés:

• Saumon mariné aux arômates sur beurre citronné
• Jambon fermier sur beurre au piment d’Espelette léger
• Crème maison de foie gras
• Crème maison de roquefort et noix

Découvrez la gamme entière de nos idées salées pour les fêtes ICI !

Noël 2014

... à l'approche!!!

Retrouvez sur notre site la carte de nos propositions gourmandes:

et au magasin, plein d'idées cadeau gourmandes!

Toute l'équipe de la pâtisserie Gélis vous souhaite de bonne fêtes de fin d'année!

Marché de noël et atelier peinture sur chocolat: Dimanche 7 Décembre

Marché de Noël de Carbonne

Comme chaque année, l'association des commerçants Carbonne+ vous propose de vivire un noël magique pour son marché de noël.
Le père noël vous y attend avec ses mascottes et peluches géantes.
A 17h30, un grand spectacle sera joué pour faire rêver les enfants.

La pâtisserie Gélis vous proposera son stand d'idées cadeaux gourmandes...

Cette année, nous vous proposerons à nouveau de la restauration chaude à emporter :

Tartines gourmandes, snacking... et de nombreux desserts

L'atelier

Dimanche aura lieu, sur le marché de Noël, l'atelier "Peinture sur Chocolat", mis en place par l'équipe de la pâtisserie chocolaterie Gélis.

crédit photo Gilles Photo

Comme chaque année, les enfants auront la possibilité d'exprimer leur sens artistique en peignant sur une ardoise en chocolat !!

L'atelier se déroulera en plein air devant le magasin le dimanche 7 décembre 2014 de 10h30 à 12h30 puis de 14h30 à 17h.

Aucune inscription n'est nécessaire.

La présence d'un adulte responsable est obligatoire durant l'atelier.

Si vous désirez emporter l’œuvre à croquer, une participation de 3,50€ vous sera demandée.

La pâtisserie se réserve le droit d’annuler l’atelier en cas d’intempéries.

Renseignements au 05.61.87.80.57 ou www.patisserie-gelis.com

Par mail :patisserie.gelis@orange.fr

Pâtisserie Gélis, 2 rue Jean Jaurès, face à la mairie, CARBONNE

 
Enfants & chocolat à Carbonne from Flycam on Vimeo.

Rencontre conviviale et intimiste autour du mariage

 Le dimanche 30 novembre 2014, nous vous attendons avec gourmandise à cet évènement hors du commun au restaurant de "La Peña Tolosa" à Toulouse.
Un moment privilégié dans les préparatifs de votre mariage... un programme d'exception et des prestataires entièrement disposés à vous chouchouter... n’hésitez plus, consultez le programme et foncez vous inscrire sur https://atelierspenatolosa.festik.net/

Naissance de Charlotte Banoffee

Monsieur et Madame Banoffee ont le plaisir de vous annoncer la naissance de leur fille Charlotte!

Nouveautés dans les dragées

 Nous serons heureux de vous faire découvrir les nouvelles saveurs de nos dragées / confiseries que nous vous proposerons à partir du mois de janvier 2015 en avant première lors du salon Festi'mariage de Merville les 15 et 16 novembre 2014:

• Coulis de violette et framboise:

• Coulis de banane enrobé de chocolat:

• Praliné croustillant amande avec une pointe de citron:

N'oubliez pas le rendez-vous pour les découvrir en avant première, le salon Festi'mariage de Merville:

Les saveurs de novembre

Aujourd'hui, il y avait du nouveau dans notre carte avec le retour du maxi macaron à la violette et la nouvelle version du St-Michel.

Découvrez la carte de nos créations sur NOTRE SITE.

Halloween au chocolat

Le vendredi 31 octobre, nous fêterons Halloween version chocolatée.
retrouvez nos citrouilles, sorcières et fantômes en chocolat pour satisfaire la gourmandise de tous les petits monstres d'un soir!

La semaine du goût à la maison de retraite

A l'occasion de la semaine du goût, nous fait découvrir notre chocolat aux résidents de la maison de retraite Jallier de Carbonne.
Au programme, un peu de théorie sur les origines du chocolat, un peu de pratique avec de la peinture au chocolat sur tablette de chocolat et enfin une petite dégustation gourmande, récompense tant attendue! Il n'y a pas d'âge pour la gourmandise!

 Article sur "La Dépèche" du 23 octobre 2014

Nous remercions les résidents et l'équipe d'animation de la maison Jallier pour leur confiance, leur accueil et leur gourmandise!

Cadeaux d'affaire et cadeaux d'entreprise

Découvrez le catalogue en ligne ou affichez le en PDF

Concours des 500 gourmands: l'album

L'album des petits gourmands est en ligne!



Cliquez sur l'image et votez vite pour votre gourmand préféré et tentez de gagner l'âge du gagnant en kilo de chocolats!
Voir le règlement du concours.

1er novembre 2014: Les résultats:

 Ethan remporte le titre du "plus gourmand" et gagne donc l'équivalent de son âge en kilo de chocolat, soit 1,5kg.

Et parmi les votants, le tirage au sort a désigné Mélanie Burckler qui remporte donc le même lot qu'Ethan:

 Félicitations à tous les deux et rendez-vous pour nos 1000 fans! 

Coucours "500 gourmands"

Nous avons dépassé les 500 fans sur notre page Facebook et nous remercions chaleureusement ces 500 personnes qui suivent nos actualités gourmandes... Alors pour les remercier, nous avons décidé de lancer un concours gourmand!

Vous pourrez gagner l'équivalent de l'âge de l'enfant de la photo gagnante en kilo de chocolat!
Par exemple, si l'enfant de la photo gagnante a 3 ans, 2 lots de 3kg de chocolat seront mis en jeu.

• un lot sera pour l'enfant
• un lot sera pour un votant tiré au sort

Alors n'hésitez pas!

• La première phase de ce concours a déjà débuté! Pour participer, il vous faut avant le 30 septembre:

1. Être "fan" de la pâtisserie Gélis sur facebook en cliquant sur le bouton "J'aime" que vous trouverez sur CETTE PAGE si ce n'est pas déjà fait...
2.  envoyer avant le 30 septembre une photo illustrant la gourmandise de votre enfant (une participation par enfant) à patisserie.gelis@orange.fr avec vos coordonnées complètes (NOM, Prénom, téléphone, ville) et la mention obligatoire: « je soussigné .... atteste être le propriétaire de la photo  ci-jointe et..... atteste avoir pris connaissance du règlement du jeu. J'autorise la pâtisserie Gélis à utiliser la photo ci-jointe nommé ....... et renonce aux droits d’images sur celle-ci. Mon pseudo facebook est ...... ». Pensez à préciser l'âge qu'avait l'enfant sur la photo.
   
3. Vous pouvez partager le concours avec vos amis car il ne sera lancé qu'à partir de 10 photos reçues... 

• La deuxième phase

1.  Être "fan" de la pâtisserie Gélis sur facebook en cliquant sur le bouton "J'aime" que vous trouverez sur CETTE PAGE si ce n'est pas déjà fait... 
2. Voter pour votre photo préférée entre le 1er octobre et le 31 octobre

• Le résultat  sera publié sur notre page facebook le 1er novembre.

Vous pouvez consulter le règlement de ce concours sur CE LIEN

Nouvelle gamme salée pour vos cocktails

Des petits fours salés pour vos cocktails, apéritifs, lunchs...

"Une explosion de saveurs!"

Les Verrines:

• Noix de pétoncle sur mousse d'avocat et gelée citron coriandre
• Gambas poêlée  sur mousse de gaspacho et purée de poivrons
• Lamelle de bœuf marinée et snackée sur sauce gribiche et consommé en gelée
• Magret séché maison sur chutney de raisins secs et noix et mousse au roquefort

Les Fingers:

• Canapé de saumon mariné maison et coulis fruit de la passion

•  Canapé de foie gras et chocolat
  
  
   et plus suivant les saisons et les créations.
  
  
  Sur commande, contactez-nous.

Bâteau sur l'...les dragées

Pour votre mariage, communion ou baptême sur le thème de la mer, des bateaux, des voiliers... cette dernière création est faite pour vous!

N’hésitez pas à vous renseigner!

Décor de gâteau

Un petit mélange de poudre d'or et de magie pâtissière pour un feu d'artifice de gourmandise...

Vos photos

Quand nous créons pour vous les dragées, desserts pour vos mariages et évènements, nous "abandonnons" nos gourmandises aux portes de votre bonheur... et quand nous recevons quelques images "volées" au hasard d'un appareil photo... c'est toujours un plaisir!

Aujourd'hui, c'est "Le regard d'Emi" qui nous envoie une  jolie image d'une de nos création de dragées sur la table de ses mariés du 9 août et que nous remercions chaleureusement! Nous en profitons pour souhaiter tous nos vœux de bonheur à ces jeunes mariés.

Alors n'hésitez, mariés, invités ou photographes à partager vos images avec nous. Même si vous ne souhaitez pas les voir publiées, n'hésitez pas à nous ne le dire mais c'est toujours un gros bonus pour nous de voir le résultat final de notre travail "in situ" !

Nouvelle gamme de macarons

Des nouveaux parfums encore plus gourmands à découvrir dans nos écrins de macarons dès à présent!

Un carrosse de princesse pour vos dragées

 

Voici notre dernière création pour toutes les princesse (baptêmes ou mariages): 

Une bulle de dragées travaillée avec du fil alu façon carrosse de princesse

Vue de face

 

Vue de profil:

 

Autour d'une demande particulière d'une cliente qui nous a décrit son idée, nous avons créé autour de cette bulle plexi de 5cm de diamètre le châssis et la couronne en fil alu. 

Avec un petit ruban assorti pour maintenir l'étiquette de la princesse au dos du carrosse...

Une version grand modèle pour les parrains marraines ou pour la table d'honneur:

Toutes les couleurs sont possibles, les dragées aux choix à l'intérieur (parfums et couleurs à choisir parmi notre gamme). Expéditions possibles partout en France

N'hésitez pas à découvrir toute notre gamme sur le thème Princesse et à vous renseigner, 

Fête de la St-Laurent 2014 - Banquet de la rue Jean Jaures

Elle approche à grands pas pour le plus grand plaisir des petits et des grands... la fête de la Saint-Laurent: les 8, 9, 10 et 11 Août 2014.

Retrouvez le programme sur le site de la ville de Carbonne ou au magasin dès aujourd'hui!

Comme chaque année, nous aurons le plaisir de participer au repas de la rue Jean Jaures (le samedi 9 Août 2014 à partir de 20h) et de vous proposer notre traditionnel "Hamburger de chez nous" avec un steak haché de canard fermier (ferme du loup de Lafitte Vigordane) et une sauce tomates à notre façon dans un pain de mie maison.

Ce repas atypique où une grande table est dressée au milieu de la rue est un moment très convivial où chacun peut se laisser tenter par les préparations des différents commerçants de la ville.

Pour le dessert, vous pourrez aussi retrouver nos glaces maisons...

Nous vous souhaitons à tous une excellente fête de la St-Laurent 2014!

Recette du thé glacé

Un petit coup de chaleur sera vite apaisé avec un délicieux thé glacé!

Tout simple à faire et il se conservera jusqu'à 48h dans votre frigo:

Il vous faut: 20g de votre thé en vrac préféré* + 1L d'eau + une carafe et un filtre jetable

Dans votre carafe, mettez à infuser votre thé en filtre dans l'eau froide pendant 45minutes (thés verts et infusions) ou 1h (thés noirs).
Stoppez l’infusion en enlevant le filtre et conservez au frigo.
Buvez à la sortie du frigo et remettez l'y tout de suite, pas besoin de rajouter des glaçons!

Avec cette infusion à froid, le thé développe toute sa saveur sans l’amertume liée à une trop longue infusion! 

* Découvrez notre gamme de thé sur notre site internet et testez cette recette avec un thé vert à la menthe nanah, un thé noir "mystère de méditerranée"  à la pêche et au jasmin ou encore avec nos infusions de fruits: cocktail de fruits (ananas, groseille, banane, cerise et hibiscus) ou le cassis royal (cassis, groseille, myrtille et hibiscus)

Sur la photo: un présentation originale pour offrir vos sachets de thé confectionnée pour nous par Sandrine, conseillère Kippers

Du soleil à la pâtisserie...

Samedi 21 juin, nous avons fêté l'été en musique!
Le soleil a aussi inspiré nos créations gourmandes!

Découvrez la carte des entremets de l'été aux notes fraîches:

Fruit de la passion, confit de fraise, crémeux à l'infusion de menthe,  framboise et rose...  

Accédez à la carte des gâteaux ici

Coté sandwich aussi, le soleil a fait son apparition:

Pour sandwich gourmet au saumon mariné maison,  les asperges ont laissé place à une tapenade de concombre et olives noires.

Le sandwich spécial de la semaine quant à lui regorge de fraîcheur avec de la coppa (ferme de montvert, Goudex) et une compotée de légume maison façon ratatouille... à découvrir avant le 28 Juin!

Et côté macarons... 

3 Nouveaux parfums font leur apparition dans notre gamme:

• Le macaron au litchi et à la rose
• Le macaron à la noisette
• Le macaron au chocolat au lait et fruit de la passion

La fête des mamans gourmandes...

La fête des mamans gourmandes c'est bientôt: dimanche 25 mai 2014!

Nous vous proposerons un dessert "création" tout en douceur et en fraîcheur à leur image:

Pour ravir les mamans, vous trouverez à la pâtisserie un grand choix de confiseries chocolatées ou fruitées avec les bonbonnières en chocolat garnies de chocolat, ou encore par exemple ... le retour des pâtes de fruits pur fruits avec les nouvelles saveurs exotiques, ou encore les pâtes de fruits à la rose ou à la violette...

... un grand choix d'idées cadeau aussi autour du thé avec nos théières en fonte, nos tasses "déco" ou notre grand choix de thés fins et infusions vous attendent au magasin!

Les ateliers de la Peña Tolosa autour du Mariage

Faîtes le plein d'idées "Autour du mariage" 

 

Nous avons plaisir de nous associer à la première édition d'un évènement autour de l'organisation de votre mariage.

Cet évènement a un concept bien particulier que nous affectionnons tout particulièrement puisqu'il vous permet de passer un moment privilégié avec des prestataires de qualité qui vous ferons découvrir leur univers grâce à des ateliers.

Vous y retrouverez nos gourmandises entre un essai coiffure ou maquillage et bien d'autres surprise!

Les ateliers de la Peña Tolosa se tiendront donc pour leur première édition au Restaurant "La Peña Tolosa", 10, Rue des Filatiers à Toulouse l'après midi du 24 Mai 2014.

 

Il est fortement conseillé de vous inscrire puisque les participations aux ateliers sont limitées, vous trouverez tout ce qu'il vous faut: renseignements, tarifs, contact et accès PAR ICI!

La communion de Charlène

La saison des communions et confirmations approche... Déjà pour le week-end de Pâques, nous avons pu préparer les gourmandises pour la communion solemnelle de Charlène:

Pour le dessert du repas, Charlène a choisi une chapelle en choux et nougatine avec une petite figurine de communiante de notre collection:

Pour offrir à ses invitées, Charlène a voulu rappeler sa passion pour le violon avec cette petite boîte de dragées en forme de violon, sur laquelle nous avons apposé une petite croix, symbole de sa foi:

Nous les avons présentées sur une structure en bois décorée de son prénom en fil alu: