Nouvelle collection de chocolats

Elle est pleine de gourmandises et il y en a pour tous les goûts!

Résultats de la dégustation à l'aveugle du salon du chocolat de Rebigue

Aujourd'hui,nous étions heureux de participer à la première édition du salon du chocolat de Rebigue.
C'était avec beaucoup de plaisir que nous vous avons accueilli nombreux et que nous avons proposé ce petit jeu de dégustation à l'aveugle.  Une première pour nous et nus sommes ravis de voir que vous avez étés nombreux à participer à ce jeu avec enthousiasme.

Voici donc les résultats tant attendus:

La dégustation n°1: 

Vous  aviez le choix entre une ganache au poivron, une pâte de fruit au ketchup ou un praliné au piment d'Espelette. La bonne réponse était la seconde, la pâte de fruit au ketchup. En effet, vous avez étés nombreux à trouver le piment présent aussi dans le ketchup mais il s'agissait bien d'une pâte de fruit et non d'un praliné.

La dégustation n°2:

Vous aviez le choix entre un praliné au gingembre, un praliné au pois chiche ou un praliné au Raz el Hannut. La bonne réponse était la dernière, le praliné au Raz en Hannut. Vous avez beaucoup hésitez avec toutes les réponses mais cette épice que l'on retrouve dans le couscous était bien présente avec le praliné.

La dégustation n°3:

Vous aviez le choix entre une ganache au curry, un praliné au poivre de Sichuan ou une pâte de fruit au fenouil. La bonne réponse était bien la seconde, le praliné au poivre de Sichuan. Beaucoup d'entre vous ont aussi hésitez avec le curry en notant bien  une note d'épice mais il s'agissait bien d'un praliné avec ses notes de fruits à coque et non d'une ganache bien chocolatée.

Vous avez toutes les bonnes réponses? Alors félicitations!

Nous avons tiré au sort parmi les bonnes réponses un bulletin gagnant: Mme Russeau Géraldine de Deyme, elle remporte un ballotin de 250g de chocolat. 

Ce jeu vous a plu? Alors venez retrouver d'autres dégustations au marché de noël de Carbonne ce dimanche 6 décembre devant notre magasin! 

Fêtes 2015

Les voici, les voilà, les gourmandises que nous vous proposerons  pour les fêtes de fin d'année 2015:

Cliquez sur l'image pour l'agrandir.

Nos bûches

Nos pièces salées

 Notre pain

 Nos gourmandises

Des éditions limitées à commander dès à présent!

L'affiche du salon du mariage de Merville 2015

Nous étions ravis d'être sollicités cette année pour une petite participation gourmande sur la conception de l'affiche du salon du mariage de Merville 2015, évènement auquel nous sommes très attachés depuis quelques années, séduits par la convivialité de l'organisation.

On nous a demandé de créer un petit gâteau qui allait être mis en scène par Christell S (agence une belle journée by Christell S) et photographié par le Regard D'Emi deux supers nanas aux manettes de ce beau shooting

Cette petite pâtisserie devait évoquer le mariage et s'accorder à l'ambiance prévue.
Nous avons donc décidé d'en créer plusieurs:

 Et le résultat final est remarquable grâce à l'intervention des talents de tous les prestataires qui s'y sont unis: La robe de la maison Carrière à Villefranche de Lauragais, le head band de Isa créations cristal, le bouquet de  Hélène "Vert Autrement" à Blagnac, maquillage de Nathalie de ZeNath'ttitude, la coiffure de Vanessa d'une nouvelle hair

Retrouvez nous en compagnie de quelques uns de ces prestataires sur le salon les 14 et 15 Novembre 2015 à la salle polyvalente de Merville. Défilés, animations et bonne humeur garantis.

Vos images à déguster!

A compter d'aujourd'hui, nous vous proposons de reproduire les images de votre choix sur une feuille de sucre. Nous pourrons imprimer vos photos, les dessins d'enfants, personnages fétiches, paysages préférés... sur vos gâteaux avec des détails précis au millimètre près et une excellente qualité de couleurs grâce aux pigments alimentaires.

En plus d'être rapide et efficace, ce nouveau procédé d'impression vous permettra de personnaliser toutes vos envies gourmandes.

Nous restons à votre disposition pour vous accompagner dans la création de votre projet: http://www.patisserie-gelis.com/index.php/contact-patisserie-gelis-carbonne

Engagement qualité: Affichage des allergènes

Conformément à notre engagement qualité "pour la santé", et  afin de mieux répondre aux interrogations de notre clientèle, depuis hier au magasin et très bientôt sur le site internet, nous identifions les produits susceptibles de vous incommoder grâce à des petits symboles que vous retrouvez sur nos étiquettes:

 Ainsi, nous pouvons dès aujourd'hui vous proposer des pâtisseries sans gluten, sans œufs ou sans fruits à coque... dans aucune de nos gourmandise vous ne trouverez du sulfite mais pourtant toujours autant de gourmandise à chaque bouchée!

Nous travaillons actuellement à pouvoir aussi vous proposer une pâtisserie sans lactose, nous espérons l'avoir mise au point pour la fin de l'année et cela pour satisfaire un maximum de gourmand!

Fêtes de la Saint-Laurent 2015

Elle approche à grands pas pour le plus grand plaisir des petits et des grands... la fête de la Saint-Laurent: les 4, 5, 6 et 7 Août 2015.

Retrouvez le programme sur le site de la ville de Carbonne ou au magasin!

Comme chaque année, nous aurons le plaisir de participer au repas de la rue Jean Jaures (le samedi 8 Août 2014 à partir de 19h) et de vous proposer notre traditionnel "Hamburger de chez nous" avec un steak haché de canard fermier (ferme du loup de Lafitte Vigordane) et une sauce tomates façon provençale maison, dans un pain de mie, fabrication maison lui aussi maison.

Ce repas atypique où une grande table est dressée au milieu de la rue est un moment très convivial où chacun peut se laisser tenter par les préparations des différents commerçants de la ville.

Pour le dessert, vous pourrez aussi retrouver nos glaces ou nos macarons, toujours fabrication maison...


Nous vous souhaitons à tous une excellente fête de la St-Laurent 2015!